Wijnroadtrip - Witte wijn Archives

Een wijnreis kan je interpreteren als een bestemmingsreis. De Bourgogne is voor mij echter niet alleen een bestemming. Het is ook de plek waar mijn passie voor wijn is begonnen, de plek waar "leren over wijn" zijn start heeft gevonden. Deze wijnregio is simpel, maar complex en rijk aan wijnhistorie. De Bourgogne als wijnstreek leren kennen Welke soorten wijn worden er in de Bourgogne gemaakt? De Bourgogne staat bekend om haar uitstekende rode en witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay druiven. Hier zijn de belangrijkste druivensoorten en wijnstijlen die je in de Bourgogne kunt vinden: Pinot Noir: Deze druif is de rode trots van Bourgogne en staat bekend om zijn delicate en complexe aroma’s van rood fruit, aardse tonen en kruiden. De wijnen variëren van licht en fruitig tot vol en krachtig, afhankelijk van de herkomst en het oogstjaar. Pinot Noir combineert perfect met gevogelte, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Chardonnay: De Bourgogne is de oorsprong van enkele van de meest prestigieuze witte wijnen ter wereld, zoals Chablis en Meursault. Chardonnay uit de Bourgogne varieert van fris en mineraal tot rijk en boterachtig, met aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en soms een vleugje eikenhout. Deze wijn gaat perfect samen met vis, schaaldieren en romige kazen. Aligoté: Deze minder bekende druivensoort produceert lichte en frisse wijnen met een verfrissende zuurgraad. Aligoté wordt vaak gebruikt in de bekende cocktail "Kir" en is ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades en zeevruchten. Crémant de Bourgogne: De Bourgogne produceert ook uitstekende mousserende wijnen, bekend als Crémant de Bourgogne. Deze wijnen worden gemaakt volgens de traditionele methode en bieden een uitstekend alternatief voor Champagne met hun levendige bubbels en verfijnde smaken. Naast deze hoofdvariëteiten produceert de Bourgogne ook wijnen van druiven zoals Gamay voor de Beaujolais en Pinot Blanc. Er worden in de Bourgogne nooit druiven gemengd. Streken in de Bourgogne De Bourgogne is een uitgestrekt gebied van ongeveer 300 kilometer onderverdeeld in verschillende subregio's, elk met zijn eigen karakteristieken en specialiteiten. Deze regio’s variëren van de prestigieuze wijngaarden van de Côte de Nuits tot de verborgen juweeltjes van de Côte Chalonnaise. Hier is een overzicht van de belangrijkste wijngebieden in de Bourgogne. Côte de Nuits De Côte de Nuits, gelegen ten zuiden van Dijon, staat bekend als het hart van de rode Bourgogne wijnen, met de nadruk op Pinot Noir. Dit gebied produceert enkele van de meest prestigieuze en dure wijnen ter wereld, waaronder de beroemde Grand Cru’s zoals Romanée-Conti, Chambertin en Musigny. Enkele belangrijke dorpen in de Côte de Nuits zijn: Nuits-Saint-Georges: Bekend om zijn stevige en volle wijnen, die goed kunnen ouderen. Gevrey-Chambertin: Beroemd om zijn krachtige en complexe wijnen, vaak beschouwd als de "koning" van de rode Bourgogne. Vosne-Romanée: Thuisbasis van enkele van de meest gewaardeerde wijnen, waaronder Romanée-Conti en La Tâche. Côte de Beaune De wijngaarden van de côte de Beaune beginnen bij Ladoix-Serrigny en eindigen bij Maranges. Dit gebied is vooral beroemd om zijn witte wijnen van Chardonnay, hoewel er ook uitstekende rode wijnen worden geproduceerd. Belangrijke dorpen zijn: Meursault: Bekend om zijn rijke, boterachtige wijnen met aroma’s van rijp fruit en geroosterde noten. Puligny-Montrachet: Produceert enkele van de beste witte wijnen ter wereld, waaronder de beroemde Montrachet en Chevalier-Montrachet. Pommard en Volnay: Bekend om hun krachtige en elegante rode wijnen, respectievelijk. Côte Chalonnaise De Côte Chalonnaise ligt ten zuiden van de Côte de Beaune en biedt uitstekende wijnen tegen meer betaalbare prijzen. Dit gebied is minder bekend, maar produceert toch wijnen van hoge kwaliteit, zowel rood als wit. Belangrijke dorpen zijn: Givry: Bekend om zijn elegante en toegankelijke rode wijnen, geliefd bij vele wijnliefhebbers. Mercurey: Het grootste en bekendste dorp van de Côte Chalonnaise, bekend om zijn volle en fruitige rode wijnen van Pinot Noir. Rully: Produceert zowel rode als witte wijnen, met een focus op frisse en fruitige Chardonnay’s. Mâconnais Het Mâconnais-gebied ligt nog verder naar het zuiden en staat bekend om zijn betaalbare en toegankelijke wijnen, voornamelijk gemaakt van Chardonnay. Dit gebied is ideaal voor liefhebbers van frisse en fruitige witte wijnen. Belangrijke dorpen zijn: Mâcon-Villages: Bekend om zijn frisse en fruitige wijnen die perfect zijn voor dagelijks gebruik. Pouilly-Fuissé: Een van de bekendste dorpen in de Mâconnais, bekend om zijn rijke en volle Chardonnay’s. Saint-Véran: Produceert elegante en minerale witte wijnen die uitstekend te combineren zijn met vis en zeevruchten. Chablis Chablis ligt geïsoleerd ten noorden van de rest van de Bourgogne en staat bekend om zijn unieke, minerale witte wijnen van Chardonnay. Het koele klimaat van Chablis geeft de wijnen een frisse zuurgraad en een karakteristieke mineraliteit. De wijnen uit Chablis zijn als volgt te geclassificeerd: Chablis Premier Cru en Grand Cru: De topwijnen van Chablis, met meer diepgang, complexiteit en een uitstekend rijpingspotentieel. Petit Chablis: Lichte en frisse wijnen, ideaal als aperitief. Chablis: Klassieke Chablis-wijnen met tonen van groene appel, citrus en een duidelijke mineraliteit. Beaujolais De Beaujolais, gelegen ten zuiden van de Bourgogne, staat bekend om zijn levendige en fruitige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Gamay druif. Morgon: Bekend om zijn stevige en gestructureerde wijnen met aroma's van rijpe kersen, pruimen en aardse tonen. Morgon wijnen kunnen goed ouderen. Fleurie: Produceert elegante en bloemige wijnen met delicate aroma's van viooltjes, rozen en rood fruit. Fleurie wijnen zijn soepel en zijdeachtig. Moulin-à-Vent: Produceert krachtige en complexe wijnen met intense aroma's van donkere bessen en specerijen. Deze wijnen hebben een stevige tanninestructuur en kunnen goed ouderen. Juliénas: Bekend om zijn robuuste wijnen met rijke fruitige aroma's van bramen en cassis. Ze zijn vol van smaak en hebben een lange afdronk. Chiroubles: Produceert lichte en delicate wijnen met frisse en fruitige aroma's van aardbeien en frambozen. Deze wijnen zijn levendig en verfrissend. Wil je weten hoe het precies zit met de verschillende wijnclassificaties, check dan mijn artikel over de wijnclassificaties. Hoe duur zijn Bourgogne wijnen? De prijs van Bourgogne wijnen kan sterk variëren door verschillende factoren zoals de producent, het specifieke wijngebied, het oogstjaar, de druivensoort, de kwaliteit van de wijn en waar je de wijn koopt. Hier zijn enkele richtlijnen: Basiswijnen: Voor eenvoudige Bourgogne wijnen liggen de prijzen tussen ongeveer €10 en €20 per fles. Kwaliteitswijnen: Voor wijnen van gerenommeerde producenten en gerespecteerde wijngaarden, zoals Premier Cru en Grand Cru wijnen, kunnen de prijzen variëren van €30 tot €100 per fles of zelfs meer, afhankelijk van het specifieke label en oogstjaar. Speciale en zeldzame wijnen: Sommige Bourgogne wijnen, vooral die van uitzonderlijke kwaliteit, zeldzaamheid of met een lange rijpingsperiode, kunnen zeer kostbaar zijn, met prijzen die ver boven €100 per fles kunnen liggen. Hoe lang kan ik Bourgogne wijnen bewaren? Veel Bourgogne wijnen, vooral de hogere kwaliteit wijnen, kan je goed bewaren. Rode wijnen van Pinot Noir kunnen vaak 10 tot 20 jaar bewaard worden, terwijl witte wijnen van Chardonnay soms 5 tot 15 jaar kunnen blijven liggen. Wil je zeker weten hoe lang je een specifieke wijn kan bewaren, vraag het vooral bij het wijnhuis zelf. Zij kunnen je het beste vertellen wanneer de wijn het beste gedronken kan worden. Praktische tips voor een wijnreis naar de Bourgogne Hoe lang is het reiden naar de Bourgogne? Afhankelijk van je startpunt kun je in ongeveer 6 tot 8 uur in de Bourgogne zijn, wat deze bestemming ideaal maakt voor een lang weekend of een uitgebreide vakantie. Het is een groot gebied dus ik hanteer Dijon als startpunt. Den Haag: 695km ➙ 7 uur rijdenGroningen: 875 km ➙ 8 uur 45 mins rijdenMaastricht: 525 km ➙ 5 uur 45 mins rijden De Bourgogne wordt vaak als tussenstop gebruikt voor routes richting Zuid Frankrijk, Spanje en Italië. Het is echter ook goed te combineren met andere Franse wijnregio's wat dichter bij huis zoals de Champagne, de Elzas en de Loire. Hoe kan ik de wijnhuizen van de Bourgogne het beste bezoeken? Een van de meest effectieve manieren om de wijnhuizen en de rijke cultuur van de Bourgogne te ervaren is via de Route des Grands Crus. Deze beroemde wijnroute, die zich uitstrekt over ongeveer 60 kilometer van Dijon in het noorden tot Santenay in het zuiden, slingert langs enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van de regio. Ontdekken van de Route des Grands Crus Deze route biedt niet alleen een uitgebreide blik op de diverse wijnbouw van de Bourgogne, maar stelt bezoekers ook in staat om enkele van de meest pittoreske dorpen en landschappen in Frankrijk te verkennen. Deze plekken moet je in ieder geval niet missen: Beaune: Dit charmante stadje is het hart van de Bourgogne wijnindustrie en staat bekend om zijn historische Hospices de Beaune en uitstekende wijnhuizen. Gevrey-Chambertin: Beroemd om zijn krachtige rode wijnen, biedt dit dorp een mix van wijngaarden en culturele bezienswaardigheden. Vosne-Romanée: Thuisbasis van enkele van de meest gewaardeerde wijnen ter wereld, biedt dit dorp een unieke ervaring voor echte wijnliefhebbers. Meursault: Bekend om zijn rijke en boterachtige witte wijnen, biedt Meursault prachtige wijngaarden en historische gebouwen. Puligny-Montrachet: Dit dorp produceert enkele van de beste witte wijnen ter wereld en is een must-visit voor Chardonnay liefhebbers. Aanbevolen wijnhuizen voor een bezoek Enkele wijnhuizen die je zeker moet bezoeken zijn Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leflaive, en Château de Pommard. Deze wijnhuizen staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en rijke historie. Daarnaast zijn ook Chateau Meursault en Chateau Santennay leuke plekken om te bezoeken. Wil je wijn inslaan, dan is mijn persoonlijke favoriet Domaine Philippe Milan et Fils in Chassey Le Camp. Wil je weten hoeveel wijn je mee naar huis mag nemen, zie dan hier ons artikel. Moet ik betalen voor proeverijen? Bij sommige, bekendere wijnhuizen, zoals Chateau Meursault betaal je een bijdrage voor een rondleiding en het proeven van de wijn. Bij de meeste kan je echter naar binnen lopen en vragen om een "degustation" oftewel proeverij. Je bent zeker niet verplicht om een fles te kopen, toch merk ik zelf dat ik dit meestal wel doe. Voornamelijk bij de kleinere wijnhuizen. Tips voor het bezoeken van de wijnhuizen Veel wijnhuizen langs de Route des Grands Crus zijn open voor het publiek zonder de noodzaak van een afspraak, vooral tijdens de zomermaanden wanneer de regio bruist van activiteit. Echter, voor een meer persoonlijke ervaring is het aan te raden om van tevoren te boeken, vooral als je geïnteresseerd bent in een uitgebreide rondleiding of een proeverij met de wijnmaker. Hou er rekening mee dat de bekendste dorpen in de Bourgogne erg druk bezocht zijn. Het kan daardoor moeilijk zijn om te parkeren, zeker tijdens het hoofdseizoen of feestdagen. Bezoek in deze drukke tijden daarom juist de minder bekende dorpen zoals Santennay, Givry en Mercurey. Dit zijn prachtige plekken met goede wijnhuizen die zeker het bezoeken waard zijn. Het beste van de Route des Grands Crus ervaren Om het meeste uit je bezoek te halen, overweeg dan om de route in de herfst te rijden tijdens de druivenoogst. Niet alleen is het landschap spectaculair, maar veel dorpen organiseren ook festivals en evenementen die de nieuwe wijn vieren. Of je nu kiest om de route te rijden, te fietsen of zelfs te wandelen, de Route des Grands Crus biedt een onvergetelijke manier om de diversiteit en de gastvrijheid van dit unieke wijngebied te ontdekken. Wat is een handige uitvalsbasis? Beaune is niet alleen visueel aantrekkelijk met zijn middeleeuwse centrum, maar het ligt ook centraal ten opzichte van de belangrijkste wijnroutes, waardoor het een ideale uitvalsbasis is voor je wijnverkenningen. Vanuit Beaune kun je gemakkelijk dagtochten plannen naar verschillende delen van de Bourgogne, inclusief de nabijgelegen Côte de Nuits en Côte de Beaune. Dijon, de regionale hoofdstad, biedt een andere dynamische keuze voor reizigers. Als een van de grootste steden in de Bourgogne, combineert het gemakkelijke toegang tot de wijnroutes met een rijk aanbod aan culturele activiteiten, uitstekende restaurants, en historische bezienswaardigheden. Waar kan ik het beste slapen? Voor een verblijf in de Bourgogne zijn er talrijke opties, variërend van luxehotels tot gezellige bed-and-breakfasts die vaak in of naast wijnhuizen gelegen zijn. Wil je in Beaune overnachten dan is Hôtel Le Cep een goede optie voor een luxe ervaring, Hostellerie Cèdre & Spa voor een charmant verblijf met spa-faciliteiten en is het Ibis Styles Hotel een budgetvriendelijke optie. Mijn ouders hebben goede ervaringen met Beaune Hôtel. Tijdens ons eerste bezoek aan de Bourgogne hebben we in Hotel de Ducs geslapen. Dit ligt midden in het oude centrum van Dijon en was makkelijk aan te rijden. Tegenwoording slapen wij meestal in de Auberge de Camp Romain, dit ligt iets landelijker in de Côte Chalonnaise, tussen de wijngaarden. Vanuit de Auberge ben je zo in Santennay, Puligny-Montrachet of Meursault, en bonus, je komt langs Philippe Milan et Fils aangezien het beneden aan de heuvel ligt. Sterker nog, je kijkt vanuit de Auberge over hun wijngaarden uit. Hou er, als je voor de landelijke optie kiest, wel rekening mee dat de Fransen in de Bourgogne vroeg eten en dat de restaurants in "Campagne" vroeg dicht gaan in het laagseizoen. Wat zijn typische Bourgondische gerechten die ik moet proberen? Escargots de Bougogne De Bourgogne staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, wie kent nou niet de Boeuf Bourguignon, een stoofpot van rundvlees met rode wijn, champignons en spek? Maar er is nog veel meer! Escargots de Bourgogne, slakken bereid met kruidenboter, zijn een lokale delicatesse en een heerlijk voorgerecht. Mijn persoonlijk favoriete voorgerecht is Oeufs en Meurette, gepocheerde eieren in een Bourguignon saus, uiteraard geserveerd met een paar stukjes Baguette. Heerlijk, maar wel machtig! Als hoofgrecht is Coq au Vin, kip gestoofd in wijn, een andere klassieker die je niet mag missen. Voor zoetigheden is Tarte Tatin, een omgekeerde appeltaart, een heerlijke afsluiting van een maaltijd. Hou je meer van kaas als afsluiter dan ben je in de Bourgogne ook zeker op de goede plek. Époisses is een beroemde, sterk ruikende kaas uit de Bourgogne, gewassen in Marc de Bourgogne (een lokale brandewijn) Wat is de beste tijd van het jaar voor een wijnreis naar Bourgogne? Over het algemeen zijn er twee seizoenen die bijzonder populair zijn voor een bezoek aan deze prachtige wijnregio: Lente (maart – mei): De lente is een heerlijke tijd om de Bourgogne te bezoeken. Tijdens deze periode komen de druivenranken tot leven en worden de groene landschappen van de Bourgogne bezaaid met kleurrijke bloemen. De gemiddelde dagtemperaturen liggen tussen 10°C en 20°C. Herfst (september – november): De herfst is oogsttijd in de Bourgogne en biedt een unieke kans om de drukte van de wijngaarden te ervaren terwijl de druiven worden geoogst. Dit seizoen staat bekend om zijn prachtige kleuren, met de bladeren van de wijngaarden die veranderen in tinten rood, geel en oranje. De gemiddelde dagtemperaturen liggen tussen 10°C en 15°C. Buiten het seizoen zijn de meeste wijnhuizen nog steeds geopend, maar het kan zijn dat niet alle activiteiten beschikbaar zijn. Check vooral de website van het wijnhuis om zeker te weten wat de mogelijkheden zijn. Welke wijnfestivals of evenementen zijn er in de Bourgogne? De Bourgogne heeft tal van festivals en evenementen die je niet mag missen: Hospices de Beaune Wine Auction: Dit jaarlijkse evenement in november is een van de belangrijkste wijnveilingen ter wereld en trekt wijnliefhebbers van over de hele wereld. Saint-Vincent Tournante: Een rondreizend wijnfestival dat elk jaar in januari in een ander dorp plaatsvindt, ter ere van Saint Vincent, de patroonheilige van wijnbouwers. Fête de la Vigne et du Vin: Gehouden in mei, dit festival viert de wijnbouw met proeverijen, rondleidingen en culturele evenementen. Musique et Vin au Clos Vougeot: Een uniek festival dat wijn en klassieke muziek combineert, gehouden in juni in het historische Clos Vougeot. Welke andere activiteiten naast wijnproeven zijn er beschikbaar? Naast wijnproeven biedt de Bourgogne een rijkdom aan culturele en recreatieve activiteiten. Wandelen door de wijngaarden en fietsen langs de wijnroutes zijn populaire activiteiten. Bezoek de historische steden Dijon en Beaune voor hun musea, markten en architectuur. Verken het prachtige kasteel van Clos de Vougeot of maak een boottocht op het Canal de Bourgogne. De regio staat ook bekend om haar gastronomische restaurants, waar je kunt genieten van de fijne Bourgondische keuken. Met deze basiskennis in handen, ben je goed voorbereid om een betekenisvolle wijnreis naar de Bourgogne te maken en jezelf te laten onderdompelen in de rijke wereld van Bourgondische wijnen. Mijn laatste tip zou zijn, ga bij zoveel mogelijk wijnmakers naar binnen en proef. In de Bourgogne kan het bijna niet mis gaan! Proost op een onvergetelijke en verrijkende ervaring!