Bubbels en Champagne worden door veel mensen als synoniemen gezien. Dat is begrijpelijk, want Champagne is nu eenmaal het referentiepunt. Je zou echter een hoop missen als je bij die ene regio stopt. Van de Alpen tot Catalonië, van de Loire tot de Veneto: Europa bruist van de mousserende wijnen. Ze zijn lang niet allemaal…
Ooit gehoord van ABC? Anything But Chardonnay. In de jaren ’90 riepen sommeliers en wijnschrijvers dit als een soort protest. Te houtgerijpt. Te bot. Te Californisch. Ze hadden ergens wel een punt, maar het blijft ironisch: vrijwel alle witte Bourgogne, alle Chablis en de meest elegante blanc de blancs Champagne zijn tenslotte ook gewoon gemaakt…
Als je wat serieuzer met wijn bezig bent, kom je die vier letters vanzelf tegen. WSET, dat staat voor Wine & Spirit Education Trust. Een internationale organisatie die wijnopleidingen aanbiedt op vijf niveaus, van beginner tot Master of Wine. De cursus die verreweg het populairst is bij wijnliefhebbers ligt precies in het midden: het WSET…
Wie op wijnroadtrip gaat door Europa, komt vroeg of laat in aanraking met dranken die net buiten de categorie ‘gewone wijn’ vallen. Een glas Sherry voor het eten in een Andalusische tapasbar, een Port bij een kaasplank in het Douro-dal, een koud glaasje Limoncello na het diner in Sicilië of een slokje Chartreuse als digestief…
Tijdens een wijnreis door Europa kom je rosé verrassend vaak tegen. Niet alleen in de Provence – waar rosé bijna synoniem is met de streek – maar ook in regio’s waar je het misschien minder verwacht. In sommige gebieden is rosé zelfs een belangrijk onderdeel van de lokale wijncultuur. Denk aan Navarra in Spanje of…
De Europese wijnindustrie staat bekend om zijn rijke traditie, maar nieuwe druivensoorten beginnen een belangrijke rol te spelen in de toekomst van wijnbouw. Deze druiven, speciaal ontwikkeld voor de uitdagingen van vandaag, zoals klimaatverandering en duurzaamheid, geven de Europese wijnbouw een frisse, innovatieve draai. In dit artikel ontdek je welke landen nieuwe druivensoorten telen, wat…
Wijnliefhebbers van over de hele wereld vieren gedurende het jaar speciale wijndagen, waarbij bepaalde druivenrassen of wijnsoorten extra in de spotlight staan. Deze dagen bieden de perfecte gelegenheid om je favoriete wijn te eren, nieuwe variëteiten te ontdekken en te genieten van wijn-spijs combinaties die passen bij elk seizoen. In dit artikel vind je een…
Wanneer je een slok wijn neemt, proef je meer dan alleen druiven. Je proeft de geschiedenis, het klimaat, de bodem en de ziel van de plek waar de druiven zijn gegroeid. Dit alles wordt samengevat in één woord: “terroir”. Maar wat betekent terroir precies en waarom is het zo belangrijk voor de wijn die we…
In de wereld van wijnbouw en -productie spelen inheemse druivensoorten een cruciale rol. Deze druiven, die van nature in een bepaald gebied voorkomen en al eeuwenlang worden verbouwd, geven wijnen een uniek karakter en een authentieke smaak. Europa staat er vol mee. Van de zonnige heuvels van Portugal tot de glooiende wijngaarden in Italië, inheemse…
Het staat altijd op de fles en het wordt vaak gezegd als je een wijnproeverij doet, maar wat zijn de wijnclassificaties nu precies? En hoe gaan verschillende Europese landen hier mee om? Dat leg ik in dit artikel uit. Om de kwaliteit van wijn uit bepaalde gebieden te garanderen wordt er in wijn producerende landen…