We zijn door de jaren heen bij een flink aantal Schotse distilleerderijen geweest: Dalwhinnie, The Glenlivet, Glenfiddich, Aberfeldy, Talisker en meer. Wat tijdens elke tour terugkwam: whisky draait om geduld. Van het mouten van de gerst tot het jarenlange wachten in een vat; elke stap is belangrijk. In dit artikel lees je alles over het…
Voor mijn bezoek aan Rémy Martin vroeg ik me af: wat is cognac nu eigenlijk? Is het gewoon wijn met een hoger alcoholpercentage? Een soort brandy met een chique naam? Na een kijkje achter de schermen snap ik pas echt hoeveel vakmanschap, traditie en techniek erbij komt kijken. In dit artikel neem ik je mee…
Als liefhebber van cognac stond een bezoek aan de streek al langer op mijn lijst. Cognac is voor mij het ideale digestief: complex, verwarmend en elegant. Toen we deze zomer richting Bordeaux trokken, lag Cognac letterlijk op de route. En eerlijk: een bezoek aan een van de meest iconische cognachuizen kon ik simpelweg niet overslaan….
De populariteit van whisky in Europa is de afgelopen decennia enorm toegenomen. Dit geldt niet alleen voor traditionele whiskyregio’s zoals Schotland en Ierland, maar ook voor opkomende whiskylanden zoals Nederland, Duitsland, Frankrijk en Zweden. Voor wijnliefhebbers biedt dit een unieke kans: waarom niet de verfijning van wijn combineren met de robuuste smaken van whisky tijdens…
Tijdens een wijnreis door Europa verwacht je uiteraard de beste wijnen te proeven die het continent te bieden heeft. Maar wat veel reizigers zich niet realiseren, is dat de regio’s waar deze wijnen worden geproduceerd ook de geboorteplaats zijn van enkele van ’s werelds meest verfijnde distillaten. Van de pittige Grappa in Italië tot de…